duminică, 23 decembrie 2012

In fuga


Jumatate de casa e gata, maine urmeaza restul camerelor.
Suntem cei trei bucatari veseli (noi doi plus sisterul care ne delecteaza cu "talentele" ei culinare:)))gen "eu curat legume dar nu le toc!":))) ) si trantim ditamai meniul.
Deocamdata pe aragaz e ciorba radauteana peste care masterchef e Ubi, in cuptor sfaraie pulpa de curcan si in stand-by e pieptul de curcan si cotletul.
Incercam retete noi, speram sa nu stricam atata carne! :)
O sa revin co poze dendata ce terminam luptele din jurul aragazului! :)
P.S. Ciorba radauteana este o ciorba de burta din care lipseste total burta, in locul ei se folosesc oase de curcan cu carne de curcan si piept de pui.
Pulpa de curcan se face la cuptor, carnea fiind unsa cu o pasta obtinuta din miere si mustar, peste carne se pune un amestecat de usturoi, coaja rasa de la 2 lamai, sare, piper si busuioc. Peste carne se toarna o cescuta de bere, tava se trage in folie de aluminiu si se da la foc mediu vreo 90 minute.
Pieptul de curcan se prepara tot la cuptor, carnea se acopera cu pasta de mustar si miere, carnea se acopera cu fashii subtiri de bacon si usturoi. Se pune carnea in tava unsa, se toarna ceasca de bere si putina apa, se presara sare si piper pe carne, se acopera tava cu folia de aluminiu si se da la cuptor o ora la foc mic. Dupa o ora se da folia deoparte, se cresteaza carnea, in "buzunare" se pun fashii le bacon, usturoi si cascaval, se mai pune bere sin apa daca e cazul si se mai da la cuptor o ora.
Pt cotletul de porc.......aaaaaa......nu mai stiu reteta pe de rost dar o completez cand revin cu pozele!
TAAAAA-DAAAAA! :)))))

6 comentarii:

  1. imi place ciorbita aia mult...trec in vizita :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Asteptam cu drag musafiri! avem frigiderul plin!:)

      Ștergere
  2. Cred ca o sa vin la colindat:)) primesti?:))

    RăspundețiȘtergere
  3. Pai voi faceti numai chestii din astea de maestri bucatari ;)
    "Sisterul" e sora ta? M-ai amuzat :)
    Astept si eu foto dupa ce terminati "luptele din jurul aragazului!" :))

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. maaaaai....noi ne straduim! :) cum iese, noua ne place, chiar daca altora poate le-ar ridica parul de pe limba! :)
      da, sisterul e sora mea mai mica cu un an, ea e maestrul cofetar de Sarbatori! :)

      Ștergere